こんにちは。しげとしです。
うちは焙煎機が旧式の直火で手間がかかるので、
お店の表示はお休みでも、お店の中で焙煎機のメンテナンスをしている場合が多いんです。
なので今日も、焙煎機を開けてメンテナンス中です。
ラッキーの直火式の小さな焙煎機なんですが、
シンプルな構造なのでマメにメンテナンスをすれば毎日よく働いてくれます。
土日祝日を含めて、お盆もお正月も休まず、毎日少しずつコツコツと焙煎をしてきました。
発送に合わせて焙煎をするので、急ぎのご注文には対応できない場合もあるのですが、
焼き置きがなくて、いつでも焼き立てが届くのが小さな焙煎機の良いところです。
丁寧に作りましたので、お楽しみいただければ幸いです。
では、また。
直火焙煎機は、メンテナンスが大切なんです
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